Loistavien pihvien risteyksessä!

Kaikkihan me tiedämme, että parhaat häränpihvit tulevat joko Japanista, Australiasta, Brasiliasta tai Argentiinasta. Parhaimpia pihvejä taas kuluttavat kaikki, mutta pihvikulttuurin kehto on Yhdysvallat, josta erilaiset Steakhouset ovat levinneet ympäri maailman. Karibia sattuu sopivasti risteykseen.

Puerto Ricon oma keittiö on sekoitus paikallista Carib-iniaaniheimon keittiötä, espanjalaista keittiötä ja yhdysvaltalaista, joista viimeinen tuo jo täysin omalaisensa sekoituksen. Liha, erityisesti kana ja possu ovat täällä suosituimpia raaka-aineita hintansa tähden, mutta myös härkä ja merenelävät ovat suuressa suosiossa. Itse nautin suuresti niin kunnon häränpihvistä, karitsasta ja merenelävistä, ja niitä olen täällä myös päässyt nauttimaan... Ravintolassa... (lue: rahaa kuluu paljon)

Edellisiltana päätin sitten jalostaa kokin taitojani. Kävelin omaan lähikauppaani Puebloon, jossa on hyvä valikoima, mutta hinnat hieman korkeat, turistialueella kuin ollaan. Siellä käteeni sitten tarttui naudan T-luupihvi. Aivan loistavasti marmoroitunut natturaalipihvi suorastaan huusi minua kohti.

Naudan T-luupihvi pienellä marinadilla menossa pannulle

Päätin tehdä pihville pienen marinadin. Sen lisäksi päätin tehdä oman special punaviinikastikkeen. Reilusti punaviiniä,  glaseerattua sipulia ja yrttejä! Lisäksi täysjyväriisiä kasviksilla. Viiniksi valitsin niin kastikkeeseen ja juomaksi (yksin kun asuu niin ei voi ostaa eri pulloja) Campo Viejon, Reserva viinin Riojan alueelta, 2005. Ja kyllä toimii!

Voin kertoa, että meinasi muuten pihvi sulaa suuhun ja viini toimi aivan loistavasti. Ei kaunein annos, mutta laatu ratkaisee!

Seuraavaksi puhunkin sitten oluesta! Se on täällä hyvää!... Mutta ei sovi minulle... Ainakaan jos haluan laihtua... Mutta miettikää tätä ilmastoa. On kuuma ja kun haluaa illalla nauttia kavereiden seurassa, eikä drinkitkään aina miellytä, ja olut maksaa vielä sen yhden taalan...

Kavereiden kanssa olimme viettämässä iltaa perjantaina. Halpaa oli kyllä, siitä ei voi täällä ketään syyttää. Pieni pullo rommia (0,4l) ja kuusi olutta maksoivat 13$ eli runsaat 9€. No illan jälkeen, tai sanotaan nyt suoraan, että seuraavana aamuna sitten jossain kohtaan menin vaa'alle tutkiskelemaan laihtumisviivoja. Olen ollut ihan hyvässä vauhdissa, mutta kappaskumma! Illan jälkeen olivat kaikki viivat tulleet takaisin. Eli takaisin lähtöpisteeseen... Jatkossa pitäydyn parissa Mojitossa! Olut on pahaa!

Ei muuta kuin jatketaan harjoituksia ja juodaan vettä elämän kunniaksi!

Terveisin,

Ynkkanne =D